Turkish Recipes

Dandelion with Olive Oil (Hindiba)

Celery Root Rounds with Carrot (Havuçlu Kereviz Halkaları)

Purslane with Tomato (Domatesli Semizotu)

Leeks in Olive Oil (Zeytinyağlı Pırasa)

Vegetarian Stuffed Globe Zucchini (Zeytinyağlı Yayla Kabağı Dolması)

Vegetarian Stuffed Zucchini Flowers (Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması)

Purslane with Rice (Pirinçli Semizotu)

Sour Eggplant Stew (Ekşili Patlıcan)

Zucchini Salad with Yogurt (Yoğurtlu Kabak Salatası)

Black-Eyed Pea Pilaki (Börülce Pilaki)

Stuffed Red Bell Peppers (Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması)

Vegeterian Stuffed Eggplants (İmam Bayıldı)

Stuffed Zucchini with Bulgur (Bulgurlu Kabak Dolması)

Stuffed Peppers with Bulgur (Bulgurlu Biber Dolması)

Eggplant Stew with Rice (Patlıcanlı Cive)

Eggplant and Lentil Stew with Pomegranate Molasses (Mualle)

Spinach with Soft Wheat Berries (Buğdaylı Ispanak)

Vegetarian Stuffed Peppers (Zeytinyağlı Biber Dolma)

Artichokes Stuffed with Fresh Fava Beans (Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar)